Plantean conformar una estructura permanente de trabajo en red para la promoción de la carne porcina con la marca “Cerdo Teete” así lo anunciaron desde la Federación de Cooperativas de la Producción tras una reunión con la delegación de JICA en donde evaluaron los avances del Proyecto AVANCE, impulsado en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
AVANCE tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor mediante la diversificación y comercialización de rubros seleccionados, entre los que se incluye el porcino. En este marco, “Cerdo Teeté Paraguay” fue presentado el año pasado en la Expo Mariano Roque Alonso como un recetario gastronómico orientado al rubro porcino. Su finalidad era incentivar el consumo de carne porcina, ofreciendo diversas opciones de preparación, en respuesta a un estudio de mercado que identificó debilidades en la forma de presentación del producto.
Dicho estudio, basado en encuestas científicas realizadas a distintos grupos en el país, reveló que la presentación de la carne porcina en supermercados generaba confusión: la mayoría de los consumidores no reconocía los cortes ni sabía cómo elegirlos adecuadamente.
En la actualidad, el equipo impulsor de la iniciativa busca “consolidar acciones desde una estructura permanente, promoviendo el trabajo en red, la planificación conjunta y la sostenibilidad a largo plazo”, según expresó FECOPROD al anunciar esta nueva fase. También se destacó que la coordinación de la Comisión de Promoción de la Carne Porcina (CPCP) será clave en esta etapa, con FECOPROD como actor articulador y garante de la continuidad del enfoque de valor compartido.
Los responsables indicaron que el principal desafío ahora es sostener lo construido, ampliar el alcance territorial y continuar generando confianza entre consumidores y productores, en torno a un alimento que representa no solo una alternativa nutricional, sino también una oportunidad para dinamizar el desarrollo rural en Paraguay.
La marca Cerdo Teeté, surgida del Proyecto de Fortalecimiento de la Cadena de Valor Agropecuaria (AVANCE) impulsado por el MAG, JICA y FECOPROD se ha posicionado como una herramienta clave para fomentar el consumo interno de carne porcina, resaltar su valor nutricional y derribar mitos asociados a su consumo.
De esta forma, dice Fecoprod, Cerdo Teeté Paraguay se consolida como una plataforma de articulación público-privada que reúne a productores, procesadores, frigoríficos, nutricionistas, chefs y comunicadores con un objetivo común: fortalecer el mercado local, aumentar el valor agregado del producto y generar mayores oportunidades económicas en las zonas productivas.
Durante la vigencia del proyecto se desarrollaron múltiples actividades como ferias, talleres de cocina, concursos de recetas, campañas en redes sociales y la elaboración de materiales educativos y promocionales. Estas acciones, articuladas con actores del territorio, permitieron demostrar el alto potencial de la carne porcina como fuente de nutrición y motor de desarrollo económico local.
