Los precios del ganado para faena volvieron a mostrar una evolución favorable en el mercado paraguayo al cierre de junio. El último informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) refleja incrementos generalizados en las cotizaciones de novillos, toros, vaquillas y vacas.
La categoría Novillos y Vaquillas UE alcanzó una cotización de US$ 5,35 por kilo al gancho, frente a los US$ 4,46 registrados hace seis meses y los US$ 3,80 de un año atrás. En tanto, los Novillos y Toros OM/Chile se ubicaron en US$ 5,30 por kilo carcasa, superando los US$ 4,41 de seis meses atrás y los US$ 3,75 registrados hace un año. Las Vaquillas OM/Chile también cotizaron a US$ 5,30 por kilo al gancho, por encima de los valores observados en ambos periodos de comparación.
Por su parte, las Vacas para Otros Mercados cerraron el mes con un precio de US$ 4,95 por kilo carcasa, lo que representa un incremento respecto a los US$ 4,02 de hace seis meses y los US$ 3,35 registrados un año antes. La ARP aclara que todas las referencias de la industria frigorífica incluyen bonificaciones del 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3% para vacas, aplicables a producciones en confinamiento, a pasto y por mayor volumen.
Como referencia complementaria, el informe también incorpora la evolución del tipo de cambio que es el referencial del mercado ganadero. Al 29 de junio de 2026, la cotización del dólar se ubicó en G. 6.069,32 para la compra y G. 6.092,98 para la venta, por debajo de los G. 6.572,46 y G. 6.585,55, respectivamente, registrados seis meses atrás, así como de los G. 7.358,51 para la compra y G. 7.387,83 para la venta observados hace un año.
En cuanto a las ferias de consumo local, los registros correspondientes al periodo comprendido entre el 24 y el 30 de junio muestran variaciones diarias en los precios del ganado en pie. Los toros oscilaron entre G. 16.695 y G. 17.886 por kilo vivo durante la semana, mientras que las vacas fluctuaron entre G. 15.936 y G. 18.049. En el caso de las vaquillas, las cotizaciones se ubicaron entre G. 14.700 y G. 18.270 por kilo vivo. Los novillos, por su parte, registraron una única referencia durante el periodo, con un precio de G. 16.275 por kilo vivo el 26 de junio.
