El precio del novillo en Paraguay se ubicó en USD 3,75 por kilo al gancho al 24 de junio, marcando una mejora de 7 centavos respecto a la semana anterior y de 30 centavos en comparación con el último semestre, según el informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay. Sin embargo, pese al repunte, el país sigue registrando el valor más bajo de la región, en un contexto donde los costos productivos se mantienen elevados y se extienden los plazos de vacunación y registro sanitario.
En la revisión por categorías, la cotización varía en un margen de entre USD 3,35 y USD 3,80 por kg/gancho, y se reportan pagos de bonificaciones de 5% para Novillos, Toros jóvenes y Vaquillas de producciones en confinamiento y por las producciones a pasto y vacas se pagan bonificaciones de 3%.
Ya incluyendo estas bonificaciones, los novillos y vaquillas para la Unión Europea cotizaron en USD 3,80 Kg/gancho, animales de confinamiento en USD 3,75 kg/gancho. Novillos y Vaquillas para Chile en USD 3,68 Kg/gancho y las vacas para otros mercados en USD 3,35 kg/gancho.
La mejor cotización reportada en el mercado ganadero paraguayo en el 2025 se registró este año a mediados del mes de mayo cuando se logró superar los 4 dólares por kilo al gancho.
A nivel regional, Paraguay se ubica con el menor precio pagado al productor si revisamos los precios reportados por Faxcarne respecto al registro de la ARP. En Uruguay el precio se ubica en USD 5 por kilo/gancho, en Argentina USD 4,76 kg/gancho y en Brasil se reporta una cotización de USD 3,78 por kilo al gancho.
Es importante recordar que el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) prorrogó la fecha del segundo periodo de vacunación (y el registro) contra la fiebre aftosa y contra brucelosis bovina de este año. Inicialmente debían cerrar el 20 de junio pero el periodo se amplió hasta el próximo viernes 4 de julio.
Los ganaderos también tienen otra actividad importante en curso, la implementación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), el periodo de identificación y registro de terneros y terneras carimbo 5 de las especies bovina y bubalina que está habilitado hasta el cierre de este mes, recordamos también que esta identificación ya es obligatoria.
