El precio del novillo al gancho en Paraguay promedió USD 3,68 esta semana, con una leve baja respecto al último registro disponible, en un contexto de presión a la baja y marcada disparidad entre plantas frigoríficas, según reportes del sector.
El precio del novillo por kilo al gancho en Paraguay promedió USD 3,68 esta semana, según el informe de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay. Si bien durante la primera semana de junio no se actualizó la cifra como se hace semanalmente, con respecto al último registro correspondiente al 27 de mayo se observa una reducción de un centavo de dólar.
El mismo informe reportó los siguientes precios: USD 3,73 para novillos y vaquillas destinados a la Unión Europea; USD 3,68 para vaquillas, novillos y toros en confinamiento; USD 3,61 para cabezas destinadas a Chile; y USD 3,30 para vacas destinadas a otros mercados. Estos precios ya incluyen las bonificaciones: 5 % para novillos, toros jóvenes y vaquillas en sistemas de confinamiento, y 3 % para producciones a pasto y vacas.
El Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA) comparte otros datos además de los relacionados con la entrega en industria, como los del mercado interno, cuyos registros son recopilados por ellos mismos. En su último reporte, se estableció que, al 11 de junio, el precio de los machos fue de 30.000 guaraníes por kilo al gancho, y el de las hembras, de 28.200 guaraníes por kilo al gancho.
En cuanto a los precios de invernada, el CEA indicó los siguientes promedios: terneros a 18.294 guaraníes por kilo, terneras a 16.917, desmamantes machos a 17.591, desmamantes hembras a 16.673, y vacas para invernada a 11.009 guaraníes por kilo.
En las ferias de consumo, según el relevamiento del CEA con las principales empresas feriantes locales, el precio promedio consignado esta semana fue de 16.103 guaraníes por kilo para novillos, 16.212 para toros, 14.809 para vaquillas, y 13.889 guaraníes por kilo para vacas.
Lo que se ve desde afuera
El reporte regional de la semana, publicado por Valor Carne, indica que “Uruguay ganó otros nueve centavos de dólar en la semana, acumula 74 desde febrero y aventaja en 35 a la Argentina, que retrocedió en los últimos siete días, cuando hace 15 días empataban. Brasil ganó 12 centavos y Paraguay perdió diez. La hacienda norteamericana suma un aumento de USD 1,20 en un año.”
Y este reporte acota sobre nuestro país que existe una fuerte presión a la baja y una disparidad entre plantas mayor a la habitual.
Por su parte, otra fuente, Agroinforme Mercosur prevé cotizaciones de entre USD 3,80 y USD 4 por kilo gancho, justificado en un análisis que los tiene convencidos de que “(…) a fines de junio los frigoríficos ya no contaran con stock y deberán aumentar los valores de compra para poder cumplirlos contratos de exportación con un mercado con menor oferta y sostenida demanda, impulsando así nuevamente los valores.”
