En los primeros seis meses del año, la faena porcina alcanzó 461.490 cabezas, registrando un incremento del 28% respecto al mismo periodo de 2024. Esta cifra generó un total de 41.478 toneladas, con un promedio de 90 kilogramos por carcasa. El crecimiento se reflejó tanto en frigoríficos como en mataderos: los primeros aumentaron su volumen en 38% y los segundos en 18%. En términos de toneladas, la producción subió 30% interanual, mientras que junio destacó con una suba del 41% en cabezas y del 43% en peso faenado.
En el primer semestre de este año se faenaron 461.490 cabezas porcinas, lo que generó 41.478 toneladas alcanzando un promedio de 90 kilogramos carcasa. 19.7444 toneladas salieron de mataderos y 21.704 toneladas de frigoríficos. La faena total respecto al año 2024 aumentó en 28%, según los datos difundidos por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) en su último boletín informativo.
La faena en frigoríficos aumentó de 179.309 cabezas a 246.862 mostrando un aumento de 38%. La faena en mataderos subió en un año de 182.432 a 214.628, lo que representa una suba de 18% en cantidad de animales.
Por otra parte, en toneladas, la variación interanual del total de faena fue de 30% más, de 32.020 a 41.478 toneladas. Este año se obtuvieron 8.904 toneladas más en mataderos y 5.553 toneladas más en frigoríficos.
Si solo comparamos los números de junio la cantidad de animales faenados aumentó en 41%, unos 24.047 cabezas más y 43% en toneladas con 2.241 toneladas más. De mayo a junio se vio una suba muy importante desde 3.264 a 4.440 toneladas.
