El sector aviar paraguayo registró en enero de 2026 un total de 738.595 kilogramos exportados, por un valor de 742.049 dólares FOB, según el último informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa) sobre las exportaciones del primer mes del año.
Del total exportado, la carne aviar alcanzó los 290.857 kilos por 485.821 dólares, mientras que las menudencias sumaron 28.000 kilos por 21.200 dólares, y los despojos representaron 419.738 kilos por 235.027 dólares FOB.
En comparación con el mismo período del año anterior, la carne aviar mostró una contracción de 39,29% en volumen y 36,96% en valor. Las menudencias registraron una caída de 49,22% en volumen y 50,71% en valor, mientras que los despojos evidenciaron un crecimiento de 56,55% en volumen y 66,16% en valor, consolidándose como el principal impulsor del valor total exportado.
Los destinos internacionales de la producción avícola paraguaya son diversos y reflejan un mercado muy segmentado. Entre los principales países compradores se encuentran Vietnam, Filipinas, Guinea, Irak, Kosovo, Curazao, Seychelles y Dependencias, Ghana y Mozambique.
Según el reporte de enero del índice de precios de la FAO, la carne aviar registró incrementos de precios, sostenidos por la firme demanda internacional, con especial dinamismo desde Brasil, donde los precios de la carne de aves de corral se mantuvieron al alza. Este comportamiento contribuyó a respaldar el valor de las exportaciones paraguayas a pesar de la caída en volumen de carne y menudencias.
