El presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto Davey, planteó durante la inauguración oficial de la Expo Paraguay 2026 la necesidad de avanzar en medidas que fortalezcan la competitividad de la carne paraguaya, con énfasis en la reglamentación del dressing, la transparencia en la cadena industrial, la promoción internacional y una distribución equitativa de cuotas comerciales.
Prieto Davey afirmó que Paraguay cuenta actualmente con una carne reconocida por su calidad, inocuidad y competitividad, pero sostuvo que el desafío es consolidar ese posicionamiento en los mercados internacionales. “Puede mirar en pista y reafirmar con convicción que realmente tenemos la mejor carne del mundo”, expresó al dirigirse al presidente de la República.
Dressing: “Es una condición necesaria para fortalecer la transparencia, generar confianza y dar previsibilidad a toda la cadena”
Uno de los principales planteamientos realizados por el titular de la ARP fue la necesidad de reglamentar el dressing dentro de la cadena cárnica.
Prieto Davey señaló que establecer criterios claros y uniformes para este procedimiento es fundamental para mejorar la transparencia comercial, brindar previsibilidad a los productores y fortalecer la relación entre ganaderos e industrias frigoríficas.
“Esto no es solamente un pedido sectorial, es una condición necesaria para fortalecer la transparencia, generar confianza y dar previsibilidad a toda la cadena”, sostuvo.
El dirigente rural solicitó que la reglamentación avance mediante un proceso técnico y consensuado entre productores, industria y organismos competentes.
Reclamo por mayor competencia en la industria frigorífica
Otro de los puntos destacados fue la preocupación por la concentración existente en la industria frigorífica. Prieto Davey manifestó expectativas sobre el trabajo de la Comisión Nacional de la Competencia (CONACOM) y señaló que una mayor participación de actores dentro del mercado permitirá fortalecer la competencia, mejorar la transparencia en la formación de precios y generar mejores condiciones para productores y consumidores.
En ese sentido, valoró la apertura de tres frigoríficos de capital paraguayo durante los últimos años, considerando que la incorporación de nuevos operadores contribuye a diversificar la industria nacional.
En materia comercial, el presidente de la ARP respaldó la postura del Gobierno Nacional en las negociaciones relacionadas con la cuota de carne destinada a la Unión Europea y solicitó mantener una distribución equitativa entre los países del Mercosur.
Además, planteó que Paraguay gestione ante Estados Unidos una cuota propia de importación de carne bovina, argumentando que el país cuenta con méritos suficientes por su calidad productiva, estatus sanitario y trayectoria exportadora.
Promoción internacional y creación de un instituto de la carne
Prieto Davey también propuso la creación del Instituto Paraguayo de Promoción de la Carne, como una herramienta público-privada destinada a fortalecer la presencia internacional del producto paraguayo.
Explicó que la institución debería integrar al Estado, productores e industria para desarrollar estrategias de promoción, trabajar con embajadas y agregadurías comerciales, abrir nuevos mercados y consolidar la marca de la carne paraguaya.
“El trabajo más difícil ya lo hicimos: lograr un producto de primer nivel reconocido por su calidad, inocuidad y competitividad”, afirmó.
El presidente de la ARP destacó además la validación de la tipificación de la carne paraguaya por parte de la Unión Europea, señalando que representa un reconocimiento al trabajo realizado por el sector productivo.
Según explicó, este avance fortalece la imagen del Paraguay como proveedor de carne de alta calidad y fue posible mediante el trabajo conjunto entre productores, industria y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA).
Más valor agregado para la cadena cárnica
Prieto Davey sostuvo que Paraguay debe avanzar hacia una mayor industrialización de su producción agropecuaria, incluyendo la carne como uno de los sectores estratégicos para generar mayor valor dentro del país.
Afirmó que industrializar no significa enfrentar al productor con la industria, sino construir una cadena más integrada, eficiente y competitiva: “El desafío es capturar más valor dentro del país, generar empleo más calificado y convertir nuestra producción en desarrollo”, expresó.
