Dentro del grupo de alimentos, se observaron subas importantes como el caso de la carne vacuna y sustitutos pero también bajas y las más significativas se observaron en frutas y hortalizas, que tuvieron la mayor incidencia en la variación negativa de este conjunto. También se registraron disminuciones en productos como huevos, harinas y arroz, según el informe de inflación del mes de mayo, publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP).
La mayor caída mensual correspondió al precio de los huevos, con una disminución del 18,5%. Las hortalizas y tubérculos bajaron 9,9%, las frutas frescas 3,6% y las frutas en conserva 0,7%.
En términos interanuales, el informe del BCP muestra una variación del 4,5% en cereales y derivados, 0,2% en harinas, 4,2% en panificados, 6,8% en azúcar, 2,2% en aceites y 6,8% en lácteos.
En particular, el precio del huevo revirtió los aumentos registrados a finales de marzo, cuando la menor oferta local coincidió con un pico de demanda estacional. Según agentes del sector, la baja actual responde a una normalización de la demanda tras la Semana Santa, en un contexto de mayor producción y disponibilidad, indica el informe del BCP.
Inflación mensual se mantiene en 0%
En términos generales, la inflación del mes de mayo fue del 0%, por debajo del 0,4% registrado en el mismo mes del año pasado. Con este resultado, la inflación acumulada en lo que va del año asciende al 3%, también inferior al 3,2% observado en el mismo periodo de 2024. La inflación interanual se ubicó en 3,6%, menor al 4% registrado en abril y al 4,4% de mayo del año anterior.
Por su parte, la inflación núcleo, que excluye los precios más volátiles, registró una variación mensual de 0,3%, superior al índice general. En términos interanuales, esta se ubicó en 4%, por encima del 3,9% del mes anterior y del 3,2% registrado en mayo de 2024.
