El rubro avícola paraguayo atraviesa una fase de expansión sostenida, marcada por un fuerte incremento en los volúmenes exportados y una creciente consolidación en mercados internacionales, de acuerdo con el más reciente informe del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal sobre el desempeño del primer trimestre. Los números en un análisis de 5 años muestra que la avicultura se posiciona como uno de los segmentos con mayor proyección dentro del agronegocio paraguayo.
El dato más relevante para el sector es la evolución de las exportaciones de carne aviar, que evidencian un crecimiento estructural en los últimos años. En el mismo periodo de 2018, Paraguay exportaba 592.072 kg, mientras que en la actualidad el volumen asciende a 1.448.730 kg, más que duplicando los registros históricos y reflejando una clara expansión de la capacidad productiva y de inserción internacional.
Este dinamismo se traduce en resultados concretos: el total exportado del rubro avícola en el primer trimestre alcanzó 2.805.619 kg, generando ingresos por USD 2.967.155,23. La carne aviar lidera ampliamente el desempeño, con USD 2.195.367,69 en ingresos, seguida por los despojos aviares (USD 730.079,54) y las menudencias (USD 41.708,00), evidenciando además un aprovechamiento creciente de toda la cadena de valor.
Expansión con foco en mercados emergentes
El crecimiento no solo se explica por mayores volúmenes, sino también por una estrategia de diversificación de destinos, con fuerte presencia en mercados de Asia, Europa del Este y África. Irak encabeza la demanda con el 34% del valor FOB, seguido por Georgia (22%) y Kosovo (19%).
Otros mercados como Ghana, Guinea, Albania, Singapur y Vietnam complementan la cartera exportadora, reduciendo riesgos y ampliando oportunidades comerciales.
Para productores e industriales, la tendencia marca una señal clara: el rubro avícola está transitando una senda de crecimiento sostenido, apalancado en mejoras sanitarias, eficiencia productiva y apertura de mercados.
El desafío hacia adelante será capitalizar este ciclo expansivo, avanzando en la conquista de mercados de mayor valor, fortaleciendo la trazabilidad y elevando el nivel de industrialización, en un contexto donde la demanda global por proteína aviar continúa en aumento.
