El mercado ganadero continúa mostrando valores sostenidos tanto en frigoríficos como en ferias, de acuerdo con los últimos datos relevados por la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y el Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA), al 27 de enero.
En frigoríficos, el precio promedio del novillo alcanzó los USD 4,70 por kilo al gancho. En tanto, los novillos y vaquillas con destino a la Unión Europea se ubicaron en USD 4,83, mientras que los novillos, toros y vaquillas para Chile y otros mercados cotizaron en USD 4,78 por kilo. Por su parte, las vacas destinadas a otros mercados registraron un valor de USD 4,48 por kilo al gancho.
Estos precios incluyen bonificaciones del 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas, y del 3% para vacas, aplicables a producciones en confinamiento, a pasto y por mayor volumen.
Según el reporte de la ARP, la cantidad de animales faenados en el año alcanzó las 121.432 cabezas, con los frigoríficos operando apenas al 42% de su capacidad, lo que refleja una utilización aún limitada de la infraestructura industrial.
En cuanto a las ferias de consumo, el monitoreo del CEA muestra que los novillos se comercializaron a 17.041 guaraníes por kilogramo, los toros a 17.090 guaraníes, las vacas a 14.694 guaraníes y las vaquillas a 15.972 guaraníes por kilo.
Por su parte, en las ferias de invernada, los terneros alcanzaron precios de hasta 25.794 guaraníes por kilogramo, mientras que las terneras cotizaron en 24.684 guaraníes. Los desmamantes machos se ubicaron en 22.115 guaraníes por kilo y las desmamantes hembras en 19.916 guaraníes por kilogramo.
El precio del novillo promedió 4,70 dólares por kilo al gancho en frigoríficos, novillos y vaquillas para la Unión Europea se ubicó en USD 4,83, y los novillos, toros y vaquillas para Chile y otros mercados cotizaron USD 4,78 y las vacas para otros mercados USD 4,48 por kilo al gancho. Estos valores incluyen bonificaciones del 5% para novillos, toros jóvenes y vaquillas y del 3% para vacas, para producciones en confinamiento, a pasto y mayor volumen, según la comisión de la carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) con datos relevados al 27 de enero.
Según el reporte de la comisión de la carne la cantidad faenada en el año alcanzó 8.601 cabezas operando solo a 42% de su capacidad
En ferias de consumo, cuyos precios podemos ver en el monitoreo del Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA) se registraron precios para novillos en 17.041 guaraníes por kilogramo, toros a 17.090 guaraníes por kilo, las vacas en 14.694 guaraníes por kilogramo y vaquillas a 15.972 guaraníes por kilo.
En ferias de invernada: se registraron precios para terneros de hasta 25.794 guaraníes por kilo, las terneras en 24.684 guaraníes por kilogramo, desmamantes machos en 22.115 gs/kg, desmamantes hembra 19.916 gs/kg
