Estados Unidos se convirtió el 20 de diciembre de 2025 en el segundo mayor comprador de carne bovina paraguaya, informó José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), durante la presentación del informe de gestión del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en el Hotel Guaraní.
Martin explicó que Estados Unidos alcanzó esta posición en menos de 14 meses desde su habilitación sanitaria, desplazando a Taiwán en el ranking de destinos para la carne paraguaya. “Realmente están muy contentos y la aceptación de nuestra proteína animal es realmente muy buena”, afirmó el titular de SENACSA, destacando que la apertura de ese mercado vino tras un proceso con altos y bajos, marcado por la eliminación de aranceles y una fase de incertidumbre.
Según Martin, este logro refuerza el posicionamiento internacional de la carne paraguaya y obedece a una estrategia orientada no solo a mantener volumen exportado, sino a diversificar destinos y acercarse a mercados con mayor poder adquisitivo.
En su intervención, el presidente de SENACSA destacó que durante 2025 Paraguay exportó carne a 52 mercados, frente a los 54 mercados alcanzados el año anterior, aunque el país cuenta con alrededor de 80 mercados habilitados, lo que representa un potencial de expansión para los próximos años.
Martin también detalló los avances sanitarios y de apertura logrados en mercados clave: Singapur habilitó la carne paraguaya en mayo de 2025, Panamá oficializó su mercado y ya comenzó a importar, mientras Filipinas habilitó carnes bovina, porcina y avícola. Además, mencionó auditorías sanitarias de Corea del Sur, Japón, Costa Rica y Argentina, destacando que con este último se avanzó en la apertura para la carne porcina.
Sobre otros productos, el presidente de SENACSA señaló que la carne ovina fue habilitada para Israel, aunque advirtió que hay desafíos en la producción interna de esa especie. “Hay que ver la forma de aumentar la majada”, dijo Martin, resaltando además que el sector porcino pasó de exportar USD 7 millones en 2021 a USD 55 millones en 2025, con estimaciones de llegar a USD 100 millones próximamente.
Respecto a cifras generales, Martin informó que las exportaciones de carne alcanzaron USD 2.000 millones hasta el 20 de diciembre de 2025, con un volumen cercano a 350.000 toneladas, muy similar al año anterior, pero con un crecimiento de aproximadamente USD 350 millones en valor exportado debido al acceso a mercados de mayor valor.
En relación a la avicultura, el titular de SENACSA señaló que aunque las exportaciones parecen haber disminuido, en realidad la producción interna creció cerca de un 8%, impulsada por un mayor consumo en Paraguay.
El presidente de Senacsa subrayó la importancia de un posible acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, que aún no está firmado, pero que, a su juicio, podría beneficiar significativamente a la producción agropecuaria paraguaya desde el punto de vista arancelario.
