El precio promedio de los novillos y vaquillas en el mercado paraguayo se ubica hoy en USD 4,15 por kilo al gancho. Esta cotización representa un alza significativa frente a los USD 3,95 registrados en abril de este año, y se compara con USD 3,40 de hace seis meses y apenas USD 3,10 de abril del año pasado, reflejando una recuperación de más del 33 % en doce meses.
Según los registros estadísticos de la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) al 23 de abril, los valores vigentes son:
| Novillos y vaquillas UE: USD 4,25/kg al gancho (incluye bonificación del 5%). |
| Novillos y toros de confinamiento: USD 4,20/kg al gancho (5%). |
| Vaquillas de confinamiento: USD 4,20/kg al gancho (5%). |
| Novillos y vaquillas OM/Chile: USD 4,15/kg al gancho (5%). |
| Vacas OM: USD 3,91/kg al gancho (bonificación del 3%). |
En el contexto regional, Faxcarne informa que los precios por kilo al gancho alcanzan USD 4,98 en Argentina, USD 3,78 en Brasil y USD 4,60 en Uruguay, lo que coloca al mercado paraguayo en un término medio dentro del Mercosur.
Un análisis del nuestro mercado publicado por “Agroinforme Mercosur” destaca que ve en Paraguay esta semana que “el novillo y la vaquilla gorda de pasturas en Paraguay alcanzaron un precio récord de U$ 4,00/kg canal, impulsados por la escasa oferta y las dificultades de carga tras intensas lluvias y caminos intransitables. En animales terminados a granos, los valores suben aún más, llegando a U$ 4,05/kg para novillos y U$ 4,10/kg para vaquillas.”, indican.
Además incluye una referencia para la faena bovina de abril en donde estima que caerá por debajo de 150.000 cabezas, una de las más bajas en años. Además, diversos referentes estiman una reducción del hato ganadero en torno al 3,5 % en 2025, con posible descenso por debajo de 13 millones de cabezas, cifra mínima en 15 años.
Recordando que la diversificación de mercados es clave para nuestro país para seguir posicionando nuestro producto en el mundo, también recuerda que tareas similares se están llevando adelante y en este punto recuerda que continua la auditoría realizada por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y el Ministerio de Salud (MINSA) de la República de Panamá para la apertura de mercado a la carne bovina paraguaya.
