febrero 20, 2026

APPEC advierte: “Sin rentabilidad no hay vientres y sin vientres no hay carne”

20 febrero, 2026

La caída del dólar en Paraguay “ya está encendiendo alarmas en el sector productivo, especialmente en la ganadería”, advirtió Fernando Serrati, directivo de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), al analizar el impacto cambiario sobre el negocio ganadero. El productor explicó por qué minimizar la rentabilidad del rubro puede poner en riesgo miles de empleos. “Si miramos enero del año pasado versus enero del corriente año que acaba de finalizar, vamos a encontrar que el dólar se depreció un 15,46%. Para la política monetaria, para el control de la inflación puede ser muy lindo esto, pero para el productor no es así”, afirmó en un video disponible en la cuenta de instagram de la APPEC. Según Serrati, el efecto es directo: “Para el productor es una pérdida directa. ¿Y por qué es una pérdida directa? Porque nosotros vendemos en dólares y casi todos nuestros costos

Proyección de producción mundial de granos 2025/26 se reduce 1 millón de toneladas respecto al mes anterior

20 febrero, 2026

El Consejo Internacional de Cereales ajustó recientemente sus estimaciones y prevé que la cosecha global de granos en 2025/26 alcance 2.460 millones de toneladas, un máximo histórico aunque ligeramente inferior al pronóstico previo. La disminución se explica principalmente por una revisión a la baja de la producción de cebada, mientras que otros cultivos presentan cambios compensatorios. A pesar de existencias iniciales más limitadas, se espera que la oferta total se mantenga sólida, con inventarios de fin de temporada proyectados en 631 millones de toneladas y un comercio internacional en crecimiento, especialmente hacia los mercados asiáticos. Tras una serie de ajustes al alza en informes recientes, el pronóstico del Consejo Internacional de Cereales sobre la producción total mundial de granos para la zafra 2025/26 es 1 millón de toneladas menor al mes anterior quedando en 2.460 millones. La reducción, indica el informe, refleja principalmente una estimación revisada de cebada, con cambios

Doce meses de consistencia alcista para el ganado gordo en el Mercosur

20 febrero, 2026

En el último año, el valor del novillo gordo registró incrementos superiores a USD 1,30 por kilo carcasa en Argentina y Uruguay, mientras que Paraguay acumuló una suba cercana a USD 1,10. Brasil, en tanto, mostró una evolución más moderada, con un aumento del orden de 64 centavos, aunque con un repunte marcado en el tramo final del período De acuerdo con datos de Valor Carne, entre mayo y noviembre el novillo uruguayo cotizó por encima del argentino, pero hacia fin de año las curvas se cruzaron y Argentina pasó a liderar la región en valores, posición que mantiene hasta el momento. En ambas plazas los precios se ubican en niveles récord históricos. Paraguay también sostuvo un comportamiento mayormente ascendente a lo largo del año móvil, consolidando la tendencia regional. Brasil, por su parte, si bien se mantuvo como el origen más competitivo del bloque, condición que explica en buena