febrero 4, 2026

Hortalizas lideran aumentos de precios en la canasta alimentaria de enero

4 febrero, 2026

En conjunto, el desempeño de los productos alimenticios derivados del sector agrícola en enero estuvo caracterizado por una elevada volatilidad. La agricultura a pequeña escala, especialmente la producción de hortalizas, concentró las mayores presiones alcistas, mientras que las frutas y los derivados de cereales actuaron como factores de compensación dentro de la canasta alimentaria, según lo observado en el Informe de Inflación publicado por el Banco Central del Paraguay (BCP). Dentro del grupo de alimentos, el informe de inflación de enero del BCP identifica a las hortalizas y los tubérculos frescos como uno de los subgrupos con mayores aumentos de precios durante el mes. Se destacaron subas en productos como tomate, locote, mandioca y lechuga, entre otros, lo que posicionó a la producción hortícola de pequeña escala como uno de los principales factores de presión inflacionaria en enero. Este comportamiento se refleja en el gráfico de principales variaciones por subgrupos,

Suben la carne y sus derivados, pero bajan lácteos y huevos en enero

4 febrero, 2026

Según el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay (BCP), la menor oferta para el mercado interno, asociada al mayor dinamismo de las exportaciones y a precios internacionales más favorables, provocó subas generalizadas en la carne vacuna, con arrastre hacia el cerdo, las aves y los productos derivados, en contraste con la baja registrada en lácteos y huevos. De acuerdo con el Informe de Inflación del Banco Central del Paraguay de enero (BCP), los precios de la carne vacuna mostraron aumentos en la mayoría de los cortes, con especial incidencia en los cortes populares para asado, como la costilla de primera y el vacío. El documento atribuye esta evolución a una menor disponibilidad para el mercado interno, vinculada al mayor dinamismo del sector exportador, en un contexto de precios internacionales más atractivos. En el mismo sentido, las carnes de cerdo registraron subas de precios, en línea con su condición

La comercialización de soja comienza a mostrar señales de presión sobre el mercado

4 febrero, 2026

La comercialización de soja zafra 2025-2026 comienza a mostrar señales de presión, en un contexto marcado por perspectivas productivas ampliamente favorables, según el informe de StoneX Paraguay de enero, en el mismo, indican que si bien el ritmo de ventas anticipadas se mantiene alineado con el promedio de los últimos tres años, con un 33,6% de la producción ya negociada, la expectativa de una cosecha récord ha impactado negativamente sobre los basis. Según StoneX Paraguay, desde mediados de enero los valores en Asunción registran caídas sostenidas, pasando de USD -23 por tonelada a comienzos de diciembre a niveles cercanos a USD -40 por tonelada en la actualidad. Esta dinámica responde principalmente a la creciente presión de oferta proyectada para la campaña. El escenario bajista tiende a consolidarse a medida que otros países de la región revisan al alza sus estimaciones productivas. El lunes 2 de febrero, StoneX publicó una nueva

Exportaciones porcinas crecieron y en enero superaron los USD 4 millones

4 febrero, 2026

Las exportaciones del rubro porcino registraron un importante crecimiento en el inicio del año. De acuerdo con el informe “Avance de Valores Certificados Sanitarios Emitidos para Exportación de Carnes, Menudencias, Productos y Subproductos” del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa), en el mes de enero se exportaron 1.395 toneladas por un valor total de USD 4.153.302 FOB. La carne porcina concentró la mayor parte de los envíos, con 1.344 toneladas exportadas por un valor FOB de USD 4.131.060. Esta cifra representa un aumento significativo en comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando se enviaron 959 toneladas por USD 2.579.668 FOB, lo que implica una suba del 40,07% en volumen y del 60,14% en valor. En cuanto a las menudencias porcinas, en enero se exportaron 51 toneladas por un valor de USD 22.242 FOB. Cabe destacar que en el mismo mes del año anterior no se registraron