Evaluarán los límites máximos permitidos de contaminantes en la Yerba Mate
En el marco de la reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes en Alimentos (CCCF18), que se realiza en Bangkok, Tailandia, la delegación paraguaya liderada por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave), informó que se trató y aprobó el inicio de evaluación de los niveles de tolerancia de límites máximos de contaminantes en Yerba Mate, a fin de facilitar la comercialización de los productos, sin comprometer la inocuidad. Esta es una iniciativa que tiene el objetivo es proponer límites para los niveles de cadmio y plomo en yerba mate, estableciéndolos en 0,7 mg/kg y 1 mg/kg, respectivamente. La evaluación de estos valores estará a cargo del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios. Una evaluación favorable por parte del Comité Mixto, contribuirá a evitar rechazos para el ingreso a mercados, facilitando el comercio de estos productos. La 18.ª reunión del Comité del Codex
