Novillos: la categoría con menor número de cabezas faenadas en enero.
En enero de este año, Paraguay registró la faena de 206.422 cabezas de bovinos, alcanzando una producción total de más de 50 millones de kilos de carne, según el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). Los toros fueron la categoría con mayor sacrificio, seguidos por las vaquillas, vacas y novillos. Los frigoríficos Belén y Concepción lideraron la faena, destacándose como los principales responsables del procesamiento de la carne en el país. 206.422 cabezas de bovinos fueron faenadas en el mes de enero de este año logrando la producción de 50.640.449 kilogramos. De este total, 25.113 cabezas fueron de novillos, los que generaron 6.346.017 kilos, según el registro del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). En las demás categorías, se faenaron 43.230 cabezas de vaquillas alcanzando 8.913.899 kilos; 98.052 toros (26.325.888 kg) y 40.027 vacas (9.054.645 kg). Los toros fueron la categoría con mayor faena, seguido por
