Productores de frutilla de Ypacaraí: Apuesta a la formalización para el acceso a mejores mercados.
“Si querés trabajar directo con ellos lo primero que te piden las empresas es RUC”, comentó Gustavo Presentado al hablar acerca de la historia de trabajo de los frutilleros de Ypacarai, que gracias a la organización en un comité y la apuesta por la innovación a través de la asistencia técnica, lograron mejorar tanto su productividad por planta, que se animaron a saltar a los intermediarios, para convertirse en proveedores directos de empresas procesadoras. Desde hace tres años, un grupo de productores de frutilla de Ypacaraí ha transformado su forma de trabajar apostando por la formalización y organización para acceder a nuevos mercados. Liderados por Gustavo, un productor que ha dedicado su vida al cultivo de frutillas, el comité “6 de Enero” se ha propuesto eliminar la dependencia de los acopiadores y trabajar directamente con empresas procesadoras. Mediante la asociación en Comité también están accediendo a asistencia técnica y a
