frigoríficos de exportación

Un total de 172.527 cabezas bovinas procesadas en frigoríficos de exportación fueron evaluadas durante junio de 2026 bajo el sistema de tipificación de canales, cuyos resultados reflejan el desempeño de la hacienda destinada a la industria cárnica nacional. El informe técnico fue elaborado por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), en el marco de la Norma Paraguaya 20.036.22. La categoría Superior concentró la mayor proporción de canales tipificadas, con 72.278 cabezas que representaron el 41,89% del total registrado, seguida por General con 48.497 animales (28,11%). Estos resultados muestran la composición de la materia prima recibida por la industria frigorífica y aportan información relevante para evaluar el desempeño de los sistemas productivos ganaderos. En segundo lugar se ubicó la categoría General, con 48.497 cabezas y una participación del 28,11%, seguida por Standard, que alcanzó 29.318 canales, representando el 16,99% del volumen total. Por su parte, la categoría Premium